Técnicas para cocinar sin perder los nutrientes de los alimentos
Cocinar de manera saludable no se trata solo de elegir los ingredientes adecuados, sino también de utilizar técnicas que conserven la mayor cantidad de nutrientes posibles. Muchas veces, el proceso de cocción puede reducir significativamente el contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes en los alimentos, lo que afecta directamente su valor nutricional. Por ello, conocer…
