Los cookies son una de las opciones de merienda más populares y queridas por todos. Son fáciles de hacer, deliciosos y se pueden preparar en poco tiempo. En este artículo, te presentamos varias recetas fáciles de cookies que son perfectas para un lanche rápido. Desde los clásicos cookies de chocolate hasta opciones más saludables, estas recetas satisfarán todos tus antojos.
1. Cookies Clásicos de Chocolate
Los cookies de chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. Son perfectos para cualquier ocasión y muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanco
1 taza de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de chispas de chocolate
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Incorpora las chispas de chocolate.
Coloca cucharadas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
2. Cookies de Avena y Pasas
Estos cookies son una opción más saludable y están llenos de sabor.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
3 tazas de avena en hojuelas
1 taza de pasas
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Incorpora la avena y las pasas.
Coloca cucharadas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
3. Cookies de Mantequilla de Maní
Los cookies de mantequilla de maní son una delicia y muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla de maní
1 taza de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
Con una cuchara, forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Aplánalas ligeramente con un tenedor, haciendo un patrón cruzado.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
4. Cookies de Chispas de Chocolate Blanco y Arándanos
Estos cookies son una opción deliciosa y un poco diferente a los clásicos.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanco
1 taza de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate blanco
1 taza de arándanos secos
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Incorpora las chispas de chocolate blanco y los arándanos secos.
Coloca cucharadas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
5. Cookies de Chocolate y Nueces
Una combinación clásica que siempre es un éxito.
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanco
1 taza de azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de chispas de chocolate
1 taza de nueces picadas
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien integrados.
Incorpora las chispas de chocolate y las nueces picadas.
Coloca cucharadas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Conclusión
Preparar cookies en casa no tiene por qué ser complicado ni llevar mucho tiempo. Con estas recetas fáciles, puedes disfrutar de deliciosos cookies caseros en cuestión de minutos. Ya sea que prefieras los clásicos cookies de chocolate, opciones más saludables como los cookies de avena y pasas, o variedades únicas como los cookies de chispas de chocolate blanco y arándanos, hay una receta para cada gusto. ¡Anímate a probar estas recetas y disfruta de un lanche rápido y delicioso!
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