Los tacos son uno de los platos más emblemáticos de la cocina mexicana, y una noche de tacos es una excelente manera de reunir a amigos y familiares para disfrutar de una comida deliciosa y divertida. Preparar tacos en casa es rápido, fácil y te permite experimentar con una variedad de sabores y rellenos. A continuación, te presentamos algunas recetas rápidas y deliciosas de tacos para que puedas organizar una auténtica noche mexicana en casa.
1. Tacos de Pollo con Salsa de Aguacate
Estos tacos son ligeros, frescos y están llenos de sabor. La salsa de aguacate le da un toque cremoso y delicioso a los tacos de pollo.
Ingredientes:
500 g de pechugas de pollo cortadas en tiras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
8 tortillas de maíz
1 aguacate maduro
1/4 taza de cilantro fresco picado
Jugo de 1 lima
1/4 taza de crema agria
Preparación:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y condimenta con comino, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Agrega el cilantro picado, el jugo de lima, la crema agria, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado.
Rellena las tortillas con las tiras de pollo y cubre con la salsa de aguacate.
Sirve los tacos calientes, acompañados de limón y salsa picante al gusto.
2. Tacos de Camarones al Chipotle
Estos tacos tienen un sabor picante y ahumado gracias al aderezo de chipotle, y son perfectos para los amantes del marisco.
Ingredientes:
500 g de camarones pelados y desvenados
2 cucharadas de adobo de chipotle enlatado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
8 tortillas de maíz
1 taza de repollo morado rallado
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de crema agria
Preparación:
En un bol, mezcla los camarones con el adobo de chipotle, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta. Deja marinar durante 15-20 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones marinados y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos por completo.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado.
Rellena las tortillas con los camarones cocidos y cubre con repollo morado rallado, cilantro picado y crema agria.
Sirve los tacos calientes, acompañados de limón y salsa picante al gusto.
3. Tacos de Carne Asada
Estos tacos son un clásico de la cocina mexicana y están llenos de sabor gracias a la marinada de la carne asada.
Ingredientes:
500 g de carne de res (como bistec de falda o churrasco)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
8 tortillas de maíz
1 cebolla roja en rodajas finas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de salsa verde
Preparación:
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el chile en polvo, sal y pimienta. Unta esta mezcla sobre la carne de res y deja marinar durante al menos 30 minutos, o toda la noche en el refrigerador.
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina la carne de res durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en tiras finas.
Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado.
Rellena las tortillas con las tiras de carne asada y cubre con cebolla roja en rodajas, cilantro picado y salsa verde.
Sirve los tacos calientes, acompañados de limón y salsa picante al gusto.
Conclusión
Organizar una noche mexicana en casa con tacos caseros es una excelente manera de disfrutar de la comida y la compañía de amigos y familiares. Con estas recetas rápidas y deliciosas, puedes preparar una variedad de tacos que seguramente serán un éxito en cualquier reunión. Así que saca los ingredientes, calienta las tortillas y disfruta de una auténtica fiesta mexicana en casa. ¡Buen provecho!
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