Preparar platos rápidos con carnes puede ser una tarea sencilla y deliciosa si conoces las técnicas adecuadas y utilizas los ingredientes correctos. Ya sea que prefieras carne de res, pollo, cerdo o cordero, hay una multitud de recetas que te permitirán disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva sin pasar horas en la cocina. A continuación, te presentamos algunas ideas y recetas para que puedas preparar platos rápidos con carnes.
1. Tacos de Carne de Res
Ingredientes:
500 gramos de carne molida de res
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 paquete de condimento para tacos
1 taza de salsa de tomate
Tortillas de maíz
Queso rallado, lechuga, tomate y crema agria para servir
Preparación:
Cocinar la Carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén fragantes. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida.
Añadir el Condimento
Añade el pimiento rojo y el paquete de condimento para tacos. Mezcla bien para que todos los sabores se integren. Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos.
Servir los Tacos
Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de carne. Añade queso rallado, lechuga, tomate y crema agria al gusto. Sirve inmediatamente y disfruta de unos deliciosos tacos de carne de res.
2. Pollo a la Plancha con Limón y Hierbas
Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin piel
Jugo de 2 limones
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharada de romero fresco, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Marinar el Pollo
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, ajo, tomillo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Cocinar a la Plancha
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
Servir
Sirve el pollo a la plancha con una ensalada fresca o vegetales al vapor. Este plato es perfecto para una comida ligera y rápida.
3. Cerdo agridulce
Ingredientes:
500 gramos de lomo de cerdo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla, cortada en tiras
1 piña pequeña, cortada en trozos
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de vinagre de arroz
1/4 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
Aceite para freír
Preparación:
Cocinar el Cerdo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Añade las tiras de cerdo y cocina hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y reserva.
Saltear los Vegetales
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos. Añade la piña y cocina por un par de minutos más.
Preparar la Salsa
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y el ketchup. Vierte esta mezcla en la sartén con los vegetales y lleva a ebullición. Añade la maicena disuelta y cocina hasta que la salsa espese.
Mezclar y Servir
Añade el cerdo cocido de nuevo a la sartén y mezcla bien para que todo esté cubierto con la salsa agridulce. Sirve inmediatamente con arroz blanco o integral.
4. Chuletas de Cordero con Romero y Ajo
Ingredientes:
4 chuletas de cordero
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de romero fresco, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Marinar el Cordero
En un tazón grande, mezcla el ajo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta. Añade las chuletas de cordero y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Cocinar las Chuletas
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las chuletas de cordero durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas a tu gusto.
Servir
Sirve las chuletas de cordero con puré de papas y una ensalada verde. Este plato es perfecto para una cena especial y rápida.
5. Bistec a la Pimienta
Ingredientes:
2 bistecs de res
1 cucharada de granos de pimienta, machacados
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de caldo de res
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
Preparación:
Preparar los Bistecs
Sazona los bistecs con sal y cubre ambos lados con los granos de pimienta machacados.
Cocinar los Bistecs
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Cocina los bistecs durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira los bistecs y reserva.
Preparar la Salsa
En la misma sartén, añade el caldo de res y lleva a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Reduce el fuego y añade la crema de leche, cocinando hasta que la salsa espese.
Servir
Sirve los bistecs con la salsa de pimienta por encima y acompaña con papas fritas o vegetales al vapor.
Conclusión
Preparar platos rápidos con carnes no solo es posible, sino que puede ser delicioso y satisfactorio. Con ingredientes sencillos y técnicas adecuadas, puedes disfrutar de una variedad de platos sabrosos sin pasar mucho tiempo en la cocina. Desde tacos de carne de res hasta chuletas de cordero con romero, estas recetas te ofrecen opciones para diferentes gustos y ocasiones. ¡Anímate a probarlas y disfruta de comidas rápidas y deliciosas!
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