Las patatas son uno de los acompañamientos más versátiles y amados en la gastronomía mundial. Su capacidad para combinar con una infinidad de ingredientes y su facilidad de preparación las convierten en una opción ideal para cualquier comida. A continuación, presentamos algunas recetas rápidas y deliciosas que puedes preparar con patatas para acompañar cualquier plato principal.
1. Patatas Asadas al Romero
Las patatas asadas al romero son un clásico que nunca falla. Son fáciles de preparar y su sabor es inigualable.
Ingredientes:
1 kg de patatas
3 cucharadas de aceite de oliva
2 ramas de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava y corta las patatas en cubos uniformes.
Coloca las patatas en una bandeja para hornear y mézclalas con el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
Sirve caliente, acompañando tu plato principal favorito.
2. Puré de Patatas Cremoso
El puré de patatas es un acompañamiento reconfortante y fácil de preparar, perfecto para cualquier comida.
Ingredientes:
1 kg de patatas
1/2 taza de leche
1/4 taza de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1/4 taza de queso rallado
Preparación:
Pela las patatas y córtalas en trozos.
Coloca las patatas en una olla con agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurre las patatas y devuélvelas a la olla.
Añade la leche, la mantequilla, sal y pimienta, y tritura las patatas hasta obtener un puré suave.
Si lo deseas, agrega el queso rallado y mezcla bien.
Sirve el puré caliente como acompañamiento de carnes, pescados o vegetales.
3. Patatas Fritas al Ajo y Perejil
Las patatas fritas caseras son irresistibles, y con un toque de ajo y perejil, se vuelven aún más deliciosas.
Ingredientes:
4 patatas grandes
Aceite para freír
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal al gusto
Preparación:
Pela las patatas y córtalas en tiras.
Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora.
Fríe las patatas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos por tanda.
Escurre las patatas en papel absorbente y colócalas en un bol grande.
Añade el ajo picado, el perejil y la sal. Mezcla bien para que las patatas se impregnen de los sabores.
Sirve inmediatamente como acompañamiento de hamburguesas, filetes o cualquier otro plato principal.
4. Patatas al Horno con Queso y Bacon
Estas patatas al horno son un verdadero deleite, perfectas para acompañar cualquier plato de carne o como aperitivo.
Ingredientes:
4 patatas grandes
1 taza de queso cheddar rallado
4 lonchas de bacon
1/4 taza de crema agria
2 cucharadas de cebollino picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava bien las patatas y pínchalas varias veces con un tenedor.
Coloca las patatas directamente en la rejilla del horno y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, cocina el bacon en una sartén hasta que esté crujiente. Escurre sobre papel absorbente y desmenúzalo.
Saca las patatas del horno y córtalas por la mitad.
Espolvorea el queso cheddar sobre las mitades de patata y vuelve a colocarlas en el horno durante unos minutos, hasta que el queso se derrita.
Retira del horno y añade una cucharada de crema agria, el bacon desmenuzado y el cebollino picado.
Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal ligero.
5. Ensalada de Patatas
La ensalada de patatas es un acompañamiento clásico y versátil que se puede preparar rápidamente y combinar con diversos platos.
Ingredientes:
1 kg de patatas pequeñas
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cebolla roja picada
2 ramas de apio picadas
1/4 taza de pepinillos picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Lava las patatas y cuécelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurre las patatas y déjalas enfriar.
En un bol grande, mezcla la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre, la sal y la pimienta.
Añade la cebolla, el apio y los pepinillos, y mezcla bien.
Corta las patatas enfriadas en trozos y añádelas al bol. Mezcla hasta que las patatas estén bien cubiertas con el aderezo.
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve fría como acompañamiento de carnes a la parrilla, pollo o pescado.
Conclusión
Las patatas son un ingrediente increíblemente versátil y fácil de preparar, perfecto para acompañar cualquier plato principal. Desde las clásicas patatas asadas al romero hasta las indulgentes patatas al horno con queso y bacon, estas recetas ofrecen una variedad de sabores y texturas que pueden complementar cualquier comida. ¡Anímate a probar estas recetas rápidas y deliciosas y disfruta de las patatas en todas sus formas!
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