Aprovechar las sobras de comida no solo es una excelente manera de reducir el desperdicio alimentario, sino también una forma práctica y económica de preparar comidas deliciosas y rápidas. Con un poco de creatividad, puedes transformar las sobras en platos nuevos y apetitosos. A continuación, te presentamos algunas ideas y recetas para preparar platos rápidos utilizando las sobras de comida que tienes en casa.
1. Frittata de Sobras
La frittata es un plato versátil que puedes preparar con casi cualquier tipo de sobras, desde verduras hasta carnes y quesos.
Ingredientes:
6 huevos
1/4 taza de leche
Sobras de verduras (como pimientos, cebollas, espinacas)
Sobras de carne (como pollo, jamón)
Queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol grande, bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
En una sartén grande apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las sobras de verduras y carne, y saltea hasta que estén calientes.
Vierte la mezcla de huevos sobre las sobras en la sartén y espolvorea con queso rallado.
Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que los bordes empiecen a cuajar.
Transfiere la sartén al horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida y dorada por encima.
Deja enfriar un poco antes de cortar en porciones y servir.
2. Ensalada de Pasta con Sobras
La ensalada de pasta es perfecta para utilizar las sobras de pasta y combinar con otros ingredientes frescos y sabrosos.
Ingredientes:
Sobras de pasta cocida
Tomates cherry cortados a la mitad
Pepino en rodajas
Pimiento rojo en tiras
Aceitunas negras
Queso feta desmenuzado
Hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un bol grande, mezcla las sobras de pasta cocida con los tomates cherry, pepino, pimiento rojo, aceitunas y queso feta.
Añade hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor y frescura.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien.
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.
3. Sopa de Sobras
Hacer una sopa con las sobras es una manera excelente de aprovechar los ingredientes y crear un plato reconfortante y delicioso.
Ingredientes:
Sobras de pollo o carne
Sobras de verduras (zanahorias, apio, cebolla)
Caldo de pollo o verduras
Fideos o arroz (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (perejil, tomillo)
Preparación:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las sobras de verduras y saltea durante unos minutos.
Añade las sobras de pollo o carne a la olla y mezcla bien.
Vierte el caldo de pollo o verduras suficiente para cubrir los ingredientes.
Lleva la sopa a ebullición, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
Si deseas, añade fideos o arroz y cocina hasta que estén tiernos.
Sazona con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto antes de servir.
4. Tacos de Sobras
Los tacos son una forma divertida y fácil de utilizar sobras de carne y verduras.
Ingredientes:
Tortillas de maíz o harina
Sobras de carne (res, pollo, cerdo)
Sobras de verduras (pimientos, cebollas, maíz)
Queso rallado
Salsa
Aguacate en rodajas
Limón
Preparación:
Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado.
En la misma sartén, calienta las sobras de carne y verduras hasta que estén bien calientes.
Coloca las sobras calientes sobre las tortillas.
Espolvorea con queso rallado y agrega salsa y aguacate en rodajas.
Sirve los tacos con una rodaja de limón para exprimir sobre ellos.
Conclusión
Preparar platos rápidos con sobras de comida es una manera eficiente y deliciosa de aprovechar los ingredientes que ya tienes en casa. Con estas recetas, puedes transformar tus sobras en comidas nuevas y emocionantes que seguramente disfrutarás. Así que la próxima vez que tengas sobras, no las desperdicies. En su lugar, usa tu creatividad en la cocina para crear platos deliciosos y ahorra tiempo y dinero en el proceso. ¡Buen provecho!
Leave a comment